в кондитерській справі
Хто буде проводити навчання?
Вітаю, мене звати Марта Валькова і я кондитер.
В цій сфері я вже понад 9 років і 5 роки присвятила вивченню десерту macarons.
Запрошую тебе на свій унікальний кондитерський курс по приготуванню цього смачного французького десерту.
Кому підійте цей курс?
Тим, хто бажає збільшити та розширити свої знання про macarons
Тим, хто починає з 0
ЩО ВИ ОТРИМАЄТЕ?
Базові знання про десерт macarons
Навчитесь розрізняти правильно збиту та недозбиту французьку меренгу
Вивчите свою духовку (підбирати правильний час, температуру та режим для сушки, а також випікання)
З легкістю приготуєте начинки і складете повноцінні macarons, які зможете продавати
Опануєте техніку збірки тортика macarons
Без проблем будете декорувати
Що включає
в себе курс?
Ми постарались зібрати всю інформацію, яка допоможе тобі з повного нуля почати робити macarons.
Перелік необхідного інвентарю (з посиланнями)
Перелік всіх необхідних інгредієнтів з посиланнями та рекомендаціями
Тех карта приготування macarons на французькій мерензі, а саме на сухому білку (альбуміні)
Відео з повним процесом приготування кришечок macarons
Рекомендації щодо вашої духовки та міксера
Демонстрація з проблемами у приготуванні меренги, сушці, а також випічці macarons
Приготування кришечок macarons ручним міксером
Правила зберігання кришечок macarons та готових macarons
Відео з декоруванням готових macarons
Відео збірка тортика macarons
Сертифікат кожному учаснику по закінченню курсу
Приклади робіт
Погляньте які круті десерти ви будете робити після проходження курсу
Тарифні плани
ТАРИФ "Самостійний"
Пакет Кришечки
- Перелік необхідного інвентарю (з посиланнями)
- Перелік необхідних інгредієнтів для приготування (з посиланнями та рекомендаціями)
- Все про меренгу
- Тех карта приготування кришечок macarons на французькій мерензі (на альбуміні-сухому яєчному білку)
- Відео з повним процесом приготування
- Рекомендації щодо вашої духовки та міксера
- Демонстрація з проблемами приготування меренги,а також сушці та випіканні
- Приготування кришечок macarons ручним міксером
- Рекомедації щодо зберігання та заморожування кришечок macarons
- Відео з декоруванням готових macarons
- Теоретична частина, яка включає в себе інформацію для отримання найкращого результату
- Приготування фігурних macarons (macarons ведмедики)
- Без зворотнього звʼязку
- Гайд по оформленню сторінки в Instagram
Вартість тарифу:
КУРС "НАЧИНКИ"
Вартість комплексу:
ТАРИФ "Преміум"
Все, що входить в тариф "Самостійний", плюс:
- Зворотній звʼязок від мене протягом місяця часу з моменту старту вашого навчання
- 2 будь які техкарти ганашів на ваш вибір
Вартість тарифу:
ТАРИФ "VIP"
Все, що входить в тариф "Самостійний", плюс:
- Зворотній звʼязок від мене протягом 3-х місяців з моменту старту вашого навчання
- Всі техкарти ганашів
Вартість тарифу:
Техкарти №5
5 будь яких техкарт на ваш вибір
Вартість тарифу:
Техкарти №10
10 будь яких техкарт на ваш вибір
Вартість тарифу:
Відгуки
Що кажуть про нас учні, після проходження навчання
Результати учнів
